Soupe de melon
Ingrédients :
- 1 melon bien mûr
- 10 feuilles de menthe + des feuilles pour la décoration
Préparation :
- Couper le melon bien froid en gros morceaux et le mettre dans le robot.
- Ajouter les feuilles de menthe (ajuster en fonction des goûts).
- Mixer de manière à obtenir une soupe sans morceau.
- Verser la préparation dans de jolis ramequins avec une feuille de menthe en décoration.
- Servir aussitôt.
Idéal pour un apéritif ou une entrée rafraîchissante.